1892年佐渡市(旧真野町)に創業。酒造りでは、自然の濾過の恩恵により地上に湧き出す軟水を仕込み水に使い、徹底した減農薬栽培を行っている農家が作る五百万石・越淡麗の酒米で良質な酒を醸しています。
また、冬期間は蔵人泊まり込みによる早朝仕込みを実践。手間暇を惜しまず“手造り”を守り続けるのが蔵人たちのこだわりです。2009年からは普通酒の製造を廃止し、特定名称酒に特化した高品質の酒造りを行っています。
〒952-0318 新潟県佐渡市真野新町449
表示価格は全て税込です。
1800ml・3,630円 720ml・1,815円
佐渡産「五百万石」で仕込みました。
洋ナシ系の華やかな香りが楽しめます。
特定名称 | 純米吟醸 | 麹米 | 五百万石55% | 掛米 | 五百万石55% |
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日本酒度 | +3 | 酸度 | - | ||
AL | 17度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 3月 |
1800ml・3,300円 720ml・1,650円
佐渡産「五百万石」100%で仕込みました。
華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 | 吟醸 | 麹米 | 五百万石55% | 掛米 | 五百万石55% |
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日本酒度 | +9 | 酸度 | - | ||
AL | 18度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 3月 |
1800ml・3,080円 720ml・1,540円
佐渡産「五百万石」で仕込みました。
香り穏やか、米の旨みが楽しめます。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石60% | 掛米 | 五百万石60% |
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日本酒度 | +5 | 酸度 | - | ||
AL | 18度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 3月 |
1800ml・3,300円
香り華やかなお酒です。
特定名称 | 純米吟醸 | 麹米 | 五百万石55% | 掛米 | 五百万石55% |
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日本酒度 | +3 | 酸度 | - | ||
AL | 15度 | 保存 | 冷暗所 | 配送 | 普通便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 通年 |
1800ml・2,530円 720ml・1,265円
日本酒度+15以上。
辛口の純米酒です。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石60% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | +15 | 酸度 | - | ||
AL | 15度 | 保存 | 冷暗所 | 配送 | 普通便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 通年 |
1800ml・1,870円
特定名称 | 本醸造 | 麹米 | こしいぶき65% | 掛米 | こしいぶき65% |
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日本酒度 | +8 | 酸度 | - | ||
AL | 15.5度 | 保存 | 冷暗所 | 配送 | 普通便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 通年 |
1800ml・2,860円 720ml・1,430円
アルコール度数以外は全て非公開。
純米規格の無濾過生原酒です。
華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 | 非公開 | 麹米 | 非公開 | 掛米 | 非公開 |
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日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 | ||
AL | 16.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 通年 |
1800ml・3,080円(完売) 720ml・1,540円(完売)
最新酵母1901で仕込みました。
バランスの良い豊かな香味が楽しめます。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石60% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.4 | ||
AL | 16.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 12月 |
1800ml・4,400円(完売) 720ml・2,200円(完売)
佐渡産「五百万石」を協会酵母1801号で仕込みました。
洋ナシ系の華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 | 大吟醸 | 麹米 | 五百万石50% | 掛米 | 五百万石50% |
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日本酒度 | 酸度 | ||||
AL | 18.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 1月 |
1800ml・4,400円(完売) 720ml・2,200円(完売)
佐渡産「山田錦」を協会酵母1801で仕込みました。
洋ナシ系の吟醸香と芳醇な甘みが楽しめます。
特定名称 | 純米大吟醸 | 麹米 | 山田錦50% | 掛米 | 山田錦50% |
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日本酒度 | -1 | 酸度 | 1.4 | ||
AL | 17.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 2月 |
1800ml・3,190円(完売) 720ml・1,595円(完売)
日本酒度+20以上。
超辛口の純米酒です。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石60% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | +20 | 酸度 | 1.25 | ||
AL | 18.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 2月 |
1800ml・3,850円(完売) 720ml・1,925円(完売)
佐渡産「越淡麗」を最新の協会酵母「1901」で仕込ました。
洋ナシ系の華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 | 純米吟醸 | 麹米 | 越淡麗55% | 掛米 | 越淡麗55% |
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日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.35 | ||
AL | 17度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 3月 |
1800ml・3,190円(完売) 720ml・1,595円(完売)
1800mlは穴有りキャップ。720mlは穴無しキャップ。
発泡性の強いにごり酒です。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石50% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | -9 | 酸度 | - | ||
AL | 17度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 3月末 |
1800ml・4,290円(完売) 720ml・2,145円(完売)
大吟醸無濾過生原酒です。
洋ナシ系の華やかな吟醸香と芳醇な甘みが楽しめます。
特定名称 | 大吟醸 | 麹米 | 越淡麗50% | 掛米 | 越淡麗50% |
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日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.0 | ||
AL | 18.3度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 6月 |
1800ml・3,080円(完売) 720ml・1,540円(完売)
純米1901のひやおろしバージョン。
メロンやバナナ様のマイルドな香りと優しい甘み、それを程良い酸が引き締めます。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石60% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.4 | ||
AL | 16.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 通年 |
1800ml・3,190円 720ml・1,595円(完売)
日本酒度+20以上。
超辛口の純米酒です。
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石60% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | +20.5 | 酸度 | 1.4 | ||
AL | 18.5度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 9月 |
1800ml・3,190円 720ml・1,595円
特定名称 | 純米 | 麹米 | 五百万石50% | 掛米 | こしいぶき60% |
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日本酒度 | - | 酸度 | - | ||
AL | 18度 | 保存 | 冷蔵 | 配送 | クール便 |
化粧箱 | 無 | 発売 | 11月 |
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