手間暇を惜しまず“手造り”を守り続ける蔵人たちのこだわり
1892年佐渡市（旧真野町）に創業。酒造りでは、自然の濾過の恩恵により地上に湧き出す軟水を仕込み水に使い、徹底した減農薬栽培を行っている農家が作る五百万石・越淡麗の酒米で良質な酒を醸しています。
また、冬期間は蔵人泊まり込みによる早朝仕込みを実践。手間暇を惜しまず“手造り”を守り続けるのが蔵人たちのこだわりです。2009年からは普通酒の製造を廃止し、特定名称酒に特化した高品質の酒造りを行っています。
尾畑酒造株式会社
〒952-0318 新潟県佐渡市真野新町449
表示価格は全て税込です。
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真野鶴 緑紋 純米吟醸中取り無ろ過生原酒
1800ml・3,630円 720ml・1,815円
佐渡産「五百万石」で仕込みました。
洋ナシ系の華やかな香りが楽しめます。
特定名称 純米吟醸 麹米 五百万石55％ 掛米 五百万石55％ 日本酒度 +3 酸度 － AL 17度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 3月 -
真野鶴 青紋 吟醸中取り無ろ過生原酒
1800ml・3,300円 720ml・1,650円
佐渡産「五百万石」100%で仕込みました。
華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 吟醸 麹米 五百万石55％ 掛米 五百万石55％ 日本酒度 ＋9 酸度 － AL 18度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 3月 -
真野鶴 赤紋 純米中取り無ろ過生原酒
1800ml・3,080円 720ml・1,540円
佐渡産「五百万石」で仕込みました。
香り穏やか、米の旨みが楽しめます。
特定名称 純米 麹米 五百万石60％ 掛米 五百万石60％ 日本酒度 +5 酸度 － AL 18度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 3月 -
真野鶴 純米吟醸
1800ml・3,300円
香り華やかなお酒です。
特定名称 純米吟醸 麹米 五百万石55％ 掛米 五百万石55％ 日本酒度 +3 酸度 － AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 無 発売 通年 -
真野鶴 辛口純米
1800ml・2,530円 720ml・1,265円
日本酒度+15以上。
辛口の純米酒です。
特定名称 純米 麹米 五百万石60％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 +15 酸度 － AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 無 発売 通年 -
真野鶴 本醸造
1800ml・1,870円
特定名称 本醸造 麹米 こしいぶき65％ 掛米 こしいぶき65％ 日本酒度 +8 酸度 － AL 15.5度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 無 発売 通年 -
佐州正宗
1800ml・2,860円 720ml・1,430円
アルコール度数以外は全て非公開。
純米規格の無濾過生原酒です。
華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 非公開 麹米 非公開 掛米 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 AL 16.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 通年 -
真野鶴 純米1901号
1800ml・3,080円（完売） 720ml・1,540円（完売）
最新酵母1901で仕込みました。
バランスの良い豊かな香味が楽しめます。
特定名称 純米 麹米 五百万石60％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 +3 酸度 1.4 AL 16.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 12月 -
真野鶴 大吟醸無濾過生原酒
1800ml・4,400円（完売） 720ml・2,200円（完売）
佐渡産「五百万石」を協会酵母1801号で仕込みました。
洋ナシ系の華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 大吟醸 麹米 五百万石50％ 掛米 五百万石50％ 日本酒度 酸度 AL 18.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 1月 -
真野鶴 緑山生 純米大吟醸無濾過生原酒
1800ml・4,400円（完売） 720ml・2,200円
佐渡産「山田錦」を協会酵母1801で仕込みました。
洋ナシ系の吟醸香と芳醇な甘みが楽しめます。
特定名称 純米大吟醸 麹米 山田錦50％ 掛米 山田錦50％ 日本酒度 -1 酸度 1.4 AL 17.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 2月 -
超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒
1800ml・3,190円 720ml・1,595円
日本酒度＋20以上。
超辛口の純米酒です。
特定名称 純米 麹米 五百万石60％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 +20 酸度 1.25 AL 18.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 2月 -
越 真野鶴 純米吟醸無濾過生原酒
1800ml・3,850円（完売） 720ml・1,925円
佐渡産「越淡麗」を最新の協会酵母「1901」で仕込ました。
洋ナシ系の華やかな吟醸香が楽しめます。
特定名称 純米吟醸 麹米 越淡麗55％ 掛米 越淡麗55％ 日本酒度 +3 酸度 1.35 AL 17度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 3月 -
白 真野鶴 純米生 活性にごり酒
1800ml・3,190円（完売） 720ml・1,595円（完売）
1800mlは穴有りキャップ。720mlは穴無しキャップ。
発泡性の強いにごり酒です。
特定名称 純米 麹米 五百万石50％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 -9 酸度 － AL 17度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 3月末 -
真野鶴 大吟生
1800ml・4,290円（完売） 720ml・2,145円
大吟醸無濾過生原酒です。
洋ナシ系の華やかな吟醸香と芳醇な甘みが楽しめます。
特定名称 大吟醸 麹米 越淡麗50％ 掛米 越淡麗50％ 日本酒度 +3 酸度 1.0 AL 18.3度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 6月 -
真野鶴 純米1901ひやおろし
1800ml・3,080円（完売） 720ml・1,540円（完売）
純米1901のひやおろしバージョン。
メロンやバナナ様のマイルドな香りと優しい甘み、それを程良い酸が引き締めます。
特定名称 純米 麹米 五百万石60％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 +3 酸度 1.4 AL 16.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 通年 -
超真野鶴 超辛口純米ひやおろし 生詰
1800ml・3,190円 720ml・1,595円
日本酒度＋20以上。
超辛口の純米酒です。
特定名称 純米 麹米 五百万石60％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 ＋20.5 酸度 1.4 AL 18.5度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 9月 -
真野鶴 純米生しぼりたて おりがらみ
1800ml・3,190円（完売） 720ml・1,595円（完売）
特定名称 純米 麹米 五百万石50％ 掛米 こしいぶき60％ 日本酒度 － 酸度 － AL 18度 保存 冷蔵 配送 クール便 化粧箱 無 発売 11月
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