弥彦酒造 弥彦酒造

全国で唯一全ての蔵人が一級酒造技能士の資格を持つ蔵

  弥彦酒造1838年弥彦村で創業。近くには越後の名峰弥彦山とその麓の越後一宮彌彦神社があります。初代が独自の酒造法「泉流醸造法」を確立、長年にわたり多くの蔵人を育て各地の蔵へ輩出してきました。全国で唯一全ての蔵人が一級酒造技能士をもっています。厳寒期にのみ手造り・小仕込で造り、吟醸以上の酒は生まれたままの姿を損なわぬよう瓶火入での冷蔵庫管理という、現代において可能な限りのこだわりをもって造り上げています。口あたりがよく、まろやかでやさしい味に仕上がっています。

弥彦酒造株式会社

〒959-0321 新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1

取扱商品

表示価格は全て税込です。

  • 弥彦愛国

    弥彦愛国

    1800ml・5,400円 720ml・2,700円

    弥彦愛国

    弥彦村の「米」「水」「酵母」「ラベル」など、すべて弥彦にこだわったお酒です。

    特定名称 純米吟醸 麹米 愛国55% 掛米 愛国55%
    日本酒度 酸度
    AL 17度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 10月
  • こしのはくせつ 純米大吟醸

    こしのはくせつ 純米大吟醸

    1800ml・7,560円 720ml・3,780円

    こしのはくせつ 純米大吟醸

    瓶火入れ瓶貯蔵し、1年熟成してから出荷。

    香りが穏やかなタイプの吟醸酒です。

    特定名称 純米大吟醸 麹米 山田錦40% 掛米 山田錦40%
    日本酒度 酸度
    AL 16度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 大吟醸

    こしのはくせつ 大吟醸

    720ml・3,348円

    こしのはくせつ 大吟醸

    瓶火入れ瓶貯蔵し、1年熟成してから出荷。

    香りが穏やかなタイプの大吟醸酒です。

    特定名称 大吟醸 麹米 山田錦40% 掛米 山田錦40%
    日本酒度 酸度
    AL 16度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 純米吟醸

    こしのはくせつ 純米吟醸 弥彦産山田錦

    1800ml・4,320円 720ml・2,160円

    こしのはくせつ 純米吟醸

    弥彦産「山田錦」を使用。

    瓶火入れ瓶貯蔵し、1年熟成してから出荷。

    香りが穏やかなタイプの純米吟醸酒です。

    特定名称 純米吟醸 麹米 山田錦50% 掛米 山田錦50%
    日本酒度 酸度
    AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 吟醸

    こしのはくせつ 吟醸 弥彦産山田錦

    1800ml・3,672円

    こしのはくせつ 吟醸

    弥彦産「山田錦」を使用。

    瓶火入れ瓶貯蔵し、1年熟成してから出荷。

    香りが穏やかなタイプの吟醸酒です。

    特定名称 吟醸 麹米 山田錦50% 掛米 山田錦50%
    日本酒度 酸度
    AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 本生酒

    こしのはくせつ 本生酒

    1800ml・3,132円

    こしのはくせつ 本生酒
    特定名称 本醸造 麹米 五百万石55% 掛米 こしいぶき55%
    日本酒度 酸度
    AL 12度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 普通酒 業務用

    こしのはくせつ 普通酒(業務用)

    1800ml・2,052円

    こしのはくせつ 普通酒 業務用
    特定名称 普通酒 麹米 五百万石65% 掛米 新潟県産米65%
    日本酒度 酸度
    AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 純吟ひやおろし

    こしのはくせつ 純米吟醸ひやおろし

    1800ml・4,320円(完売) 720ml・2,160円(完売)

    こしのはくせつ 純吟ひやおろし

    地元弥彦産の山田錦100%で仕込みました。

    特定名称 純米吟醸 麹米 山田錦50% 掛米 山田錦50%
    日本酒度 酸度
    AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 9月
  • 弥彦愛国 粕取り焼酎

    720ml・3,780円(完売)

    弥彦愛国の酒粕が原料の粕取り焼酎です。

    特定名称 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 25度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • 優凪

    さなぶり焼酎 優凪(ゆうなぎ)

    500ml・3,240円

    優凪

    こしのはくせつの吟醸以上の酒粕で仕込んだ粕取り焼酎です。

    常圧蒸留、5年熟成。

    特定名称 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 26度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 梅酒

    こしのはくせつ 梅酒

    1800ml・3,888円(完売) 720ml・1,944円(完売)

    こしのはくせつ 梅酒

    弥彦産の梅の実と、こしのはくせつ普通酒で仕込みました。

    グラニュー糖を使用し、上品な甘さにこだわりました。

    特定名称 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 12度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ にごり梅酒

    こしのはくせつ にごり梅酒

    720ml・1,944円(完売)

    こしのはくせつ にごり梅酒

    こしのはくせつ梅酒のおりがらみです。

    梅酒にきめ細かい梅の果肉が混ざっています。

    特定名称 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 12度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ 苺酒

    こしのはくせつ 苺酒

    720ml・3,024円

    こしのはくせつ 苺酒

    弥彦産の苺「越後姫」と、こしのはくせつ普通酒で仕込みました。

    越後姫の上品な香りと繊細な味わいが楽しめます。

    特定名称 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 12度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 通年
  • こしのはくせつ にごり苺酒

    こしのはくせつ にごり苺酒

    720ml・3,024円

    こしのはくせつ にごり苺酒

    こしのはくせつ苺酒のおりがらみです。

    苺酒にきめ細かい苺の果肉が混ざっています。

    特定名称 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 12度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 通年

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