尾畑酒造 尾畑酒造

手間暇を惜しまず“手造り”を守り続ける蔵人たちのこだわり

  尾畑酒造1892年佐渡市(旧真野町)に創業。酒造りでは、自然の濾過の恩恵により地上に湧き出す軟水を仕込み水に使い、徹底した減農薬栽培を行っている農家が作る五百万石・越淡麗の酒米で良質な酒を醸しています。
また、冬期間は蔵人泊まり込みによる早朝仕込みを実践。手間暇を惜しまず“手造り”を守り続けるのが蔵人たちのこだわりです。2009年からは普通酒の製造を廃止し、特定名称酒に特化した高品質の酒造りを行っています。 

尾畑酒造株式会社

〒952-0318 新潟県佐渡市真野新町449

取扱商品

表示価格は全て税込です。

  • 真野鶴 緑紋

    真野鶴 緑紋 純米吟醸中取り無ろ過生原酒

    1800ml・3,240円 720ml・1,728円

    真野鶴 緑紋

    佐渡産「五百万石」で仕込みました。

    洋ナシ系の華やかな香りが楽しめます。

    特定名称 純米吟醸 麹米 五百万石55% 掛米 五百万石55%
    日本酒度 +3 酸度
    AL 17度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 3月
  • 真野鶴 青紋

    真野鶴 青紋 吟醸中取り無ろ過生原酒

    1800ml・3,024円 720ml・1,512円

    真野鶴 青紋

    佐渡産「五百万石」100%で仕込みました。

    華やかな吟醸香が楽しめます。

    特定名称 吟醸 麹米 五百万石55% 掛米 五百万石55%
    日本酒度 +9 酸度
    AL 18度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 3月
  • 真野鶴 赤紋

    真野鶴 赤紋 純米中取り無ろ過生原酒

    1800ml・2,808円 720ml・1,404円

    真野鶴 赤紋

    佐渡産「五百万石」で仕込みました。

    香り穏やか、米の旨みが楽しめます。

    特定名称 純米 麹米 五百万石60% 掛米 五百万石60%
    日本酒度 +5 酸度
    AL 18度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 3月
  • 真野鶴 純米吟醸

    真野鶴 純米吟醸

    1800ml・3,024円

    真野鶴 純米吟醸

    香り華やかなお酒です。

    特定名称 純米吟醸 麹米 五百万石55% 掛米 五百万石55%
    日本酒度 +3 酸度
    AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • 真野鶴 辛口純米

    真野鶴 辛口純米

    1800ml・2,484円 720ml・1,242円

    真野鶴 辛口純米

    日本酒度+15以上。

    辛口の純米酒です。

    特定名称 純米 麹米 五百万石60% 掛米 こしいぶき60%
    日本酒度 +15 酸度
    AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • 真野鶴 本醸造

    真野鶴 本醸造

    1800ml・円

    真野鶴 本醸造
    特定名称 本醸造 麹米 こしいぶき65% 掛米 こしいぶき65%
    日本酒度 +8 酸度
    AL 15.5度 保存 冷暗所 配送 普通便
    化粧箱 発売 通年
  • 佐州正宗

    佐州正宗

    1800ml・2,808円 720ml・1,404円

    佐州正宗

    アルコール度数以外は全て非公開。

    純米規格の無濾過生原酒です。

    華やかな吟醸香が楽しめます。

    特定名称 非公開 麹米 非公開 掛米 非公開
    日本酒度 非公開 酸度 非公開
    AL 16.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 通年
  • 真野鶴 純米1901

    真野鶴 純米1901号

    1800ml・2,916円(完売) 720ml・1,458円(完売)

    真野鶴 純米1901

    最新酵母1901で仕込みました。

    バランスの良い豊かな香味が楽しめます。

    特定名称 純米 麹米 五百万石60% 掛米 こしいぶき60%
    日本酒度 +3 酸度 1.4
    AL 16.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 12月
  • 真野鶴 大吟醸無濾過生原酒

    真野鶴 大吟醸無濾過生原酒

    1800ml・4,104円(完売) 720ml・2,052円(完売)

    真野鶴 大吟醸無濾過生原酒

    佐渡産「五百万石」を協会酵母1801号で仕込みました。

    洋ナシ系の華やかな吟醸香が楽しめます。

    特定名称 大吟醸 麹米 五百万石50% 掛米 五百万石50%
    日本酒度 +3 酸度 1.1
    AL 18.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 1月
  • 真野鶴 緑山生

    真野鶴 緑山生 純米大吟醸無濾過生原酒

    1800ml・4,104円(完売) 720ml・2,052円

    真野鶴 緑山生

    佐渡産「山田錦」を協会酵母1801で仕込みました。

    洋ナシ系の吟醸香と芳醇な甘みが楽しめます。

    特定名称 純米大吟醸 麹米 山田錦50% 掛米 山田錦50%
    日本酒度 -1 酸度 1.4
    AL 17.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 2月
  • 超真野鶴 超辛口純米生原酒

    超 真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒

    1800ml・2,916円(完売) 720ml・1,458円(完売)

    超真野鶴 超辛口純米生原酒

    日本酒度+20以上。

    超辛口の純米酒です。

    特定名称 純米 麹米 五百万石60% 掛米 こしいぶき60%
    日本酒度 +21 酸度 1.25
    AL 18.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 2月
  • 越真野鶴 純米吟醸無濾過生原酒

    越 真野鶴 純米吟醸無濾過生原酒

    1800ml・3,564円(完売) 720ml・1,782円

    越真野鶴 純米吟醸無濾過生原酒

    佐渡産「越淡麗」を最新の協会酵母「1901」で仕込ました。

    洋ナシ系の華やかな吟醸香が楽しめます。

    特定名称 純米吟醸 麹米 越淡麗55% 掛米 越淡麗55%
    日本酒度 +3 酸度 1.35
    AL 17度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 3月
  • 白真野鶴

    白 真野鶴 純米生 活性にごり酒

    1800ml・2,970円(完売) 720ml・1,512円(完売)

    白真野鶴

    1800mlは穴有りキャップ。720mlは穴無しキャップ。

    発泡性の強いにごり酒です。

    特定名称 純米 麹米 五百万石50% 掛米 こしいぶき60%
    日本酒度 -9 酸度
    AL 17度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 3月末
  • 真野鶴 大吟生

    真野鶴 大吟生

    1800ml・3,996円(完売) 720ml・1,998円

    真野鶴 大吟生

    協会酵母1801で仕込んだ大吟醸無濾過生原酒です。

    洋ナシ系の華やかな吟醸香と芳醇な甘みが楽しめます。

    特定名称 大吟醸 麹米 越淡麗50% 掛米 越淡麗50%
    日本酒度 +3 酸度 1.0
    AL 18.3度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 6月
  • 真野鶴 純米ひやおろし

    真野鶴 純米ひやおろし 生詰

    1800ml・2,808円 720ml・円1,404円

    真野鶴 純米ひやおろし

    やや辛口の純米酒です。

    特定名称 純米 麹米 五百万石60% 掛米 五百万石60%
    日本酒度 +4.5 酸度 1.6
    AL 17.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 9月
  • 超真野鶴ひやおろし

    超真野鶴 超辛口純米ひやおろし 生詰

    1800ml・2,916円 720ml・1,458円

    超真野鶴ひやおろし

    日本酒度+20以上。

    超辛口の純米酒です。

    特定名称 純米 麹米 五百万石60% 掛米 こしいぶき60%
    日本酒度 +21 酸度 1.4
    AL 18.5度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 9月
  • 真野鶴 純米生しぼりたて

    真野鶴 純米生しぼりたて おりがらみ

    1800ml・2,970円(完売) 720ml・1,512円(完売)

    真野鶴 純米生しぼりたて
    特定名称 純米 麹米 五百万石50% 掛米 こしいぶき60%
    日本酒度 酸度
    AL 18度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 11月

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