手間がかかった分、良酒ができるという蔵のこだわり
1897年上越市（旧三和村）で創業。新潟県の中でも富山よりにある頚城平野の東端にあります。夏には蛍が舞う自然環境豊かな所です。蔵には井戸があり、その超軟水を仕込み水に使っています。酒米のほとんどは地元の農家による契約栽培です。この水と米で「量より質」地元最優先で酒を醸しています。
麹造りは蓋麹法・箱麹法を用いています。手間がかかった分、良酒ができるという蔵のこだわりがうかがえます。特徴的な柔らかな甘口の酒に仕上がっています。
株式会社丸山酒造場
〒942-0264 新潟県上越市三和区塔ノ輪617
表示価格は全て税込です。
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雪中梅 特別純米
720ml・3,212円（完売）
特定名称 特別純米 麹米 五百万石55％ 掛米 五百万石55％ 日本酒度 -4.5 酸度 1.3 AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 有 発売 7月 -
雪中梅 本醸造
1800ml・2,530円 720ml・1,320円 300ml・594円
特定名称 本醸造 麹米 五百万石63％ 掛米 五百万石63％ 日本酒度 -3.5 酸度 1.2 AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 無 発売 通年 -
雪中梅 普通酒
1800ml・1,980円 720ml・990円
特定名称 普通酒 麹米 五百万石63％ 掛米 こしいぶき63％ 日本酒度 -3 酸度 1.2 AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 無 発売 通年 -
雪中梅 純米
1800ml・3,080円 720ml・1,540円
特定名称 純米 麹米 五百万石63％ 掛米 五百万石63％ 日本酒度 -4 酸度 －1.6 AL 15度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 無 発売 3月、9月 -
雪中梅 特別本醸造
1800ml・4,400円 720ml・2,332円
720mlは化粧箱入です。
特定名称 特別本醸造 麹米 五百万石60％ 掛米 五百万石60％ 日本酒度 -3.5 酸度 1.2 AL 16度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 有・無 発売 11月、」12月 -
雪中梅 大吟醸
720ml・3,982円
特定名称 吟醸 麹米 山田錦40％ 掛米 山田錦40％ 日本酒度 +1 酸度 1.1 AL 15.8度 保存 冷暗所 配送 普通便 化粧箱 有無 発売 12月
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