阿部酒造 阿部酒造

美味しいと思う酒だけを造るこだわりの小さい蔵

  阿部酒造1804年柏崎市に創業。代々家の当主が杜氏となって経営している「内杜氏」システムを取り入れている蔵です。自分が「美味しい」と思ったお酒をお客様のために造る、そして手間暇を惜しまない、品質重視のお酒を目指しています。米山山系、黒姫山系の軟水を用いることで、やわらかい酒質に仕上がります。すべてのお酒において「槽(ふね)」でしぼっているというこだわりぶり。五百万石・越淡麗をじめとする地元産の米を使い、「酸と米の味(旨み)」をしっかりと出すことを意識して、飲み手がお酒を吞むシーンを考えながら、酒造りに励んでいます。

阿部酒造株式会社

〒945-1352 新潟県柏崎市安田3475-1

取扱商品

表示価格は全て税込です。

  • abejungin

    あべ 純米吟醸

    1800ml・3,294円(完売) 720ml・1,696円(完売)

    abejungin

    麹米を大吟醸並みに磨き吟醸造りをしたあべシリーズの定番純米吟醸です。

    最初は生原酒おりがらみで、順次火入れに移行します。

    特定名称 純米吟醸 麹米 五百万石50% 掛米 五百万石55%
    日本酒度 酸度
    AL 16度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 通年
  • abejunmai

    あべ 純米

    1800ml・3,132円(完売) 720ml・1,566円(完売)

    abejunmai

    麹米を大吟醸並みに磨き吟醸造りをしたあべシリーズの定番純米です。

    最初は生原酒おりがらみで、順次火入れに移行します。

    特定名称 純米 麹米 五百万石50% 掛米 こしいぶき65%
    日本酒度 酸度
    AL 16度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 通年
  • abegreen

    あべ 純米吟醸 グリーン

    1800ml・3,294円(完売) 720ml・1,696円(完売)

    abegreen

    五百万石×新潟G9酵母を用いた純米吟醸酒です。

    最初はおりがらみ生原酒で順次火入れに移行します。

    香りは穏やかで、最初に甘みを感じ、後味はすっきりです。

    特定名称 純米吟醸 麹米 五百万石50% 掛米 五百万石55%
    日本酒度 酸度
    AL 16度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 2月
  • abepink

    あべ 純米吟醸 ピンク

    1800ml・3,305円(完売) 720ml・1,696円(完売)

    abepink
    特定名称 純米吟醸 麹米 掛米
    日本酒度 酸度
    AL 16度 保存 冷蔵 配送 クール便
    化粧箱 発売 3月
  • abevega

    VEGA

    720ml・1,944円

    abevega

    甘みと酸味のバランスがとれた旨口なお酒です。

    低アルコールのため飲みやすいです。

    特定名称 麹米 越淡麗% 掛米 越淡麗%
    日本酒度 酸度
    AL 14度 保存 冷蔵・冷暗所 配送 クール便・普通便
    化粧箱 発売 季節限定
  • abefomalhaut

    FOMALHAUT

    720ml・1,944円

    abefomalhaut

    仕込水の一部に清酒を用いた、甘口のお酒です。

    春は生、秋は火入れです。

    特定名称 麹米 五百万石% 掛米 越淡麗%
    日本酒度 酸度
    AL 15度 保存 冷蔵・冷暗所 配送 普通便・クール便
    化粧箱 発売 季節限定

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